FC2ブログ
2016/01/19

しずく搾り

H28.1.19 晴れ

 本日は二月発売予定の限定酒の搾りを行いました。
しずく搾り
 もろみを袋に入れ、タンクに吊るし、一滴一滴自然に落ちてくるしずくを集める搾り方です。すべて手作業で、蔵人4人がかりで行います。
 手間と時間のかかる搾り方ですが、きれいでやさしい感じのお酒になります。


 来週の“静岡発 そこ知り”の ウドちゃんのしずおか看板娘を探せ にて増井杜氏が紹介されます!ぜひご覧ください!
放送は、1月25日(月)夜7時から SBSテレビ です!


 日は長くなってきましたが、寒さはより厳しくなってきましたね。

コメント

非公開コメント