2017/11/21

年末に発売。仕込み完了!

H29.11.21 晴れ

冬将軍到来!
先週末あたりから冷え込みが厳しくなっておりました。
おかげで仕込はスムーズに進み(寒い方が仕込みに使う蒸米もスムーズに冷えて締まるので)
年末に発売予定のお酒『純米吟醸 誉富士 中汲み生』の仕込が完了しました。
現在、このもろみは寒さに負けず、元気に発酵中です。(写真では分かりづらいですが...)
誉29_11_21
今年の暮れに美味しいものを食べながら、このお酒をおいしく楽しく飲んでいただけたらと思いながら酒造りなうです。

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