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2017/10/25

新酒の搾りがいよいよ迫ってきました!

H29.10.24 くもり

新酒の搾りがいよいよ迫ってきました!
10月上旬は気温、湿度ともに高い日が続き、仕込、管理、掃除などなど色々と気を遣う場面が多く、体力も要りました。
半分くらい雨だった印象です...
槽準備
槽の準備。ろ布一枚一枚、ボルト一本一本を手で確実に留めながらチェックしていきます。

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