2017/08/10

28BYのお酒の『吞切り』を行いました

H29.8.10 晴れ

 本日は朝から28BYのお酒の『吞切り』を行いました。
この目的は、タンク内で貯蔵中のお酒の管理状態をチェックして、今後の管理計画、販売計画等の見直し、技術面での課題についてみんなで考える事です。
吞切2017a吞切2017b

昨年の課題はクリアできていて、ひと安心しました。
ただ、品質の向上についてはまだ工夫の余地がありそうなので全員で『出世城』の更なるレベルアップを目指していきたいと思います。

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