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2016/12/30

仕事納め

H28.12.30 晴れ

 酒造りはまだまだ続きますが、本日が2016年の仕事納めとなります。

浜松酒造は12/31~1/4までお休みをいただきますが、発酵中のもろみ、酒母がありますので、順調に発酵が進むように杜氏が温度管理、発酵具合のチェックをしています。
今年一年も事故、怪我等なく無事に終わることができそうです。
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 本年も出世城を応援してくださりありがとうございました。2017年も良い酒、楽しめる酒を造れるように引き続き励んでいきたいと思います。

それでは、良いお年を。

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