FC2ブログ
2016/12/16

寒いですね!

H28.12.16 晴れ

寒いですね!全国的にも真冬の寒さが続いているようで。
浜松は雪が降るようなことは滅多にありませんが、とても強くて冷たい風が吹くので気温よりもかなり寒く感じます。自転車通勤なので向かい風ですと、かなりキツイ日もあります…
この気候は酒造りに関しては米や水が凍るほど寒くないので、蒸米を冷ましたり、麹を枯らしたり、洗い物がすぐ乾いたりと作業がスムーズに進んで良いのですが。
蒸大2
昨日は今季最大級の仕込でした。10月の暑かった時期と比べ、やはりスムーズに作業が進みます。
もう12月も残り半分です。年末には今年を締めくくる限定酒を発売予定!
搾り、瓶詰もこれからで忙しくなりますが社員一丸となって造り上げます!

コメント

非公開コメント