全国の 醸造技術 味わいに

Ｈ28.5.27　晴れのち曇り


昨日は東広島で行われた全国新酒鑑評会のきき酒に行かせていただきました。
うわさには聞いておりましたが、開場前から長蛇の列ができていました。
出世城のきき酒をした感想は、「飲んだらうまいのになぁ。」でした。
単純にうまい酒を造るための審査ではなく、審査基準の目標に合わせた酒を造る
技術を評価される鑑評会だと実感しました。