静岡県の酒米“誉富士”のお酒

Ｈ28.2.23　晴れ

　本日は23本目の仲仕込みです。
2月23日は静岡県では“富士山の日”とされています。
浜松酒造では今、静岡県の酒米“誉富士”のお酒を仕込み中です。

こちらは今期からの新たな看板商品『出世城 特別純米酒 誉富士』となります。よろしくお願いします！


精米歩合60％の誉富士を使用します。
個人的には洗米、蒸での水分管理に特に気を遣うお米です。