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2016/02/18

今日の蒸しの様子

H28.2.17 晴れ

 本日は21本目の仲仕込み、22本目の添仕込みです。
1日で2本の仕込みを行います。さらに22本目の留麹、23本目の酒母麹づくりもあり、作業的には忙しい一日です。

蒸 大
今日の蒸しの様子
この大きな甑(こしき)ですべてのお米 約800㎏ を蒸し上げます。

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