今日の蒸しの様子

Ｈ28.2.17　晴れ

　本日は21本目の仲仕込み、22本目の添仕込みです。
1日で2本の仕込みを行います。さらに22本目の留麹、23本目の酒母麹づくりもあり、作業的には忙しい一日です。


今日の蒸しの様子
この大きな甑（こしき）ですべてのお米 約800㎏ を蒸し上げます。