全国の 醸造技術 味わいに

Ｈ28.5.27　晴れのち曇り


昨日は東広島で行われた全国新酒鑑評会のきき酒に行かせていただきました。
うわさには聞いておりましたが、開場前から長蛇の列ができていました。
出世城のきき酒をした感想は、「飲んだらうまいのになぁ。」でした。
単純にうまい酒を造るための審査ではなく、審査基準の目標に合わせた酒を造る
技術を評価される鑑評会だと実感しました。

夏に向けて

Ｈ28.5.17　雨のち晴れ

　浜松祭りも終わり、夏に向けて冷蔵庫の整理を行っています。
これから暑くなってきますので整理して効率よく冷蔵庫を使っていきたいと思います。これからの季節、品質に悪影響を出さないような商品管理がとても重要です。

　来月発売の限定商品『夏の生酒』（要冷蔵）もゆっくりと味を落ち着かせながら出番を待っております。

浜松まつり本番

Ｈ28.5.1　晴れ

　平成28年も早いものでもう1/3が終わってしまいました。そして、いよいよ浜松祭り本番です。


本日出荷分の樽の一部です。これだけでもかなりの量です。
すべて蔵人たちの手で想いを込めて巻かれた樽です！

たくさんのご注文ありがとうございました。初子さん、皆さま、おめでとうございます。出世城の名の通り、健やかな成長を！