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2018/10/24

お米の入荷から一か月

H30.10.24 晴れ

お米の入荷から一か月、そのお米は今では、“もろみ”として元気に発酵中です!
早いお蔵さんではすでに新酒が発売されているところもあるようですが、浜松酒造では搾りはもう少し先になります。ありがたいことに心待ちにされているお客様もいらっしゃるとの事で、その方々には少々焦らすかたちになりますが一生懸命造っています!
20181024もろみ

新酒ではありませんが、新商品のご案内です。
『出世城 葵御紋 辛口』です。
出世城 葵御紋 辛口1800
実は、このお酒は長年ご愛顧いただいております弊社の創業当時からのブランド『銀露』をリニューアルしたものになります。
『浜松酒造』=『出世城』という認識、私たちの『出世城』というお酒への情熱をもっと多くの方々に広めたい!と決意のリニューアルです!
個人的には毎晩の晩酌にもってこいのコスパの良いお酒だと思っております。
ボディがあるけどスッキリしている。口当たりは良いけど辛口。そんなお酒です。
これから寒くなるにつれ、熱燗が恋しくなると思います。そんな時には特におススメです。
2018/09/25

お米入荷!

H30.9.25 雨

お米入荷!
今期の酒造りもいよいよスタートします。

暑かったり、雨が多かったり、南には台風があったり、不安定な気候ですが
柔軟に対応して、その時々のベストを尽くしていきたいと思います。

より進化した『浜松酒造 出世城』をお見せできるように、社員一丸となって取り組んでまいります!
米入荷_1米入荷_2
2018/08/30

そうじなう

H30.8.30 晴れ

そうじなう
まだまだ暑い日が続いておりますが、明後日から9月!
今年穫れた新米も出回っております。
米が出来たという事は、酒が造れます。
浜松酒造の平成最後の酒造りは9月末頃から開始の予定です。

ということは、まだまだ暑いですが、もう準備を進めなければなりません。
しばらく休んでいた道具、作業場、体をたたき起こして始動!

まずはそうじから!

蔵と心をピカピカにして臨みたいと思います。
201808掃除1 201808掃除2

2018/05/30

今日はみかん梅酒の瓶詰

H30.5.30 雨

 今日はみかん梅酒の瓶詰です。
浜松産の梅で仕込んだ出世城梅酒と三ケ日みかんを丸ごと(皮ごと)使用したみかん梅酒。浜松酒造の中でもかなりの地域密着商品です!
 今年のみかん梅酒は、これからの季節にぴったりの夏バテ対策になりそうな程よい酸味が心地よく、スッキリとした甘さで飲みやすく仕上がりました。
H30 みかん梅酒2 H30 みかん梅酒1
ロック、ハイボール、ストレートなど飲み方の工夫も楽しめ、地産地消、お土産、料理にアレンジなど様々な用途にもおすすめです!
2018/04/18

もう少しで浜松まつり!

H30.4.18 雨のち晴れ

 もう少しで浜松まつり!浜松が一年で一番盛り上がる時期が迫ってきています。
初子さんのお祝いで使われる酒樽ですが、浜松酒造では樽の中の酒はもちろん手造り、樽の菰も杜氏を筆頭に蔵人が『手』で巻いています!
 出世城の『浜松まつり こも樽』はこのオール手造りがウリです。
初子さんの誕生を祝う、健やかな成長を願う、『人』の気持ちのこもった浜松まつり、手造りのこの樽で皆さんの気持ちを伝えるお手伝いが出来れば幸いです。
樽巻き2